حفل زواج

5 طرق مبتكرة لخفض بجدية فاتورة الطعام الخاصة بك

5 طرق مبتكرة لخفض بجدية فاتورة الطعام الخاصة بك

التخطيط لحفل الزفاف الخاص بك هو في الأساس مثل التخطيط لأكبر حفل عشاء في حياتك. القائمة نوع من الصفقة الكبيرة ، وتريد كل شيء عليها - التطبيقات ، الدورات التدريبية المطلية ، والكوكتيلات المميزة - لإرضاء أكثر ما يميز ضيوفك ، أليس كذلك؟ فهمتك. أضف الآن إلى حقيقة أن إطعام ضيوف حفل الزفاف الخاص بك (ومنحهم ما يكفي من خمر!) سوف تأكل ما يقرب من 42 ٪ من إجمالي ميزانية حفل الزفاف الخاص بك. حسنًا ، لديك مشروع أمامك ، لكن لا تفزع بعد! إنفاق جزء كبير من التغيير أمر مرهق مهما كانت ميزانية زفافك كبيرة أو صغيرة. لهذا السبب قمنا بدعوة عدد قليل من الأصدقاء في مجال الطعام والشراب لمعرفة كيف يمكنك أن تبهر ضيوف حفل الزفاف الخاص بك وتوفر بعض المال أثناء وجودك فيه.

تنبيه المفسد للعرائس والعرسان الساخرين هناك: يمكنك (وسوف) تقدم وجبة رائعة وتخفيض التكاليف دون أن يلاحظها أحد - حتى أن ابن عم ناقد الطعام لك - يلاحظ ذلك. لذا ، استحوذ على كوب من فينو المفضل لديك ، وكسر المفكرة ، وأقول "شيريرسن" لإعداد وجبة لن تنساها قريبًا ، وعروسك ، وضيوف حفل الزفاف. إليك بالضبط أين (وكيف) لتوفير الغذاء والمشروبات.

1. الخيول D'oeuvres
تقول أنجيلا كافا ، مديرة المبيعات في Napa Valley Marriott Hotel & Spa ، التقط صورك قبل الزفاف. وبهذه الطريقة ، يمكنك تحديد ساعة الكوكتيل الخاصة بك بساعة فعلية (الجميع لا ينتظرونك لإنهاء صورك!) ، مما يقلل من رسوم الخدمة وكمية المشروبات والتطبيقات التي تحتاج إلى خدمتها. المكافأة: تعد محطة الطعام البارد - مثل حانة زيت الزيتون والخبز أو عرض الجبن - بديلاً رائعًا عن تمرير الكاناب. يقول ماثيو أنتون من مودرن آرت كيترينغ في لوس أنجلوس: "يبدو الأمر رائعًا ولكنه لا يتطلب طهاة أو طاقم كوكتيل". إذا كنت تفعل الجبن بدلاً من خمسة تطبيقات تم إقرارها للشخص الواحد ، فيمكنك خفض التكاليف إلى النصف تقريبًا.

2. الدورة الأولى
اطلب من الممول الخاص بك اقتراح خيارات نمت محليًا. يقول شافا: "يقوم رئيس الطهاة الخاص بنا بعمل حساء للاسكواش بفعالية عالية من حيث التكلفة". إنه عنصر أساسي في قائمة طعامه ، لذلك يمكنه الحصول على مصدر من مزرعة هنا في Napa.”

3. الدورة الثانية
خدمة أحد entrГ © e التي تناشد الجميع. يُعد الدجاج المشوي فوق المعكرونة ممتلئًا بالحشد ، من السهل تعديله لوجبات غذائية خاصة (يمكن للنباتيين أن يتخطوا الدجاج ، ويمكن أن تتغذى الأهداب في الأرز ، إلخ.) ، كما يوفر عليك كبيرة. يقول كافا: "تريد أن تطفئ المكونات المحلية الخفيفة والطازجة حقًا مثل الأعشاب والخضروات لجعل الطبق بارزًا". لمعلوماتك: من خلال تخطي الأمواج والعشب ، يمكنك خفض تكاليفك بما لا يقل عن 30 في المائة. وإذا كنت تعين على اللحم البقري أو السمك ، فاطلب من رئيس الطهاة إعداد أطباق باستخدام خيارات أقل تكلفة. يقول أنتون: "إذا كنت تخدم شريحة لحم تنورة بدلاً من فيليه وسمك مثل سمك القد بدلاً من سمك الهلبوت ، فيمكنك توفير حوالي 13 دولارًا للشخص".

4. القهوة والحلوى
يقول كافا إن خدمة القهوة وحدها يمكن أن تكلف 5 دولارات للشخص الواحد ، سواء كان الضيوف يشربونها أم لا. قم بإعداد محطة للقهوة وحلوى من الحليب وملفات تعريف الارتباط أو الكعك الخاص بك حتى يتمكن الناس من مساعدة أنفسهم إذا أرادوا ذلك.

5. الكوكتيلات
اصنع مشروبًا مميزًا لساعة الكوكتيل! مشروبات قائمة على النبيذ صنعت على شكل مجموعات - مثل السانجريا - لا سيما الميزانية الصديقة. لماذا ا؟ تقوم بحفظ الخمور الصلبة (عن طريق استخدام النبيذ كقاعدة) وتكلفة الخدمة المتمثلة في قيام السقاة بإعداد مارتينيس لفريقك المكون من 150 شخصًا. يجد Cava أن الرجال (أو ما يقرب من 50 في المائة من ضيوفك) عادة ما يأخذون كوبًا ، ويحتسون بعضًا ، ثم يضعونه كاملاً تقريبًا في الدقيقة التي يفتح فيها الشريط الفعلي.

شاهد المزيد: عرس الغذاء 101: دوس وما يترك من تخصيص قائمة الاستقبال الخاصة بك


شاهد الفيديو: وثائقي 2017 - الطاقة المتجددة - مترجم (قد 2021).